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蒜蓉粉丝蒸扇贝——年夜饭（凤凰展彩堂）#沃康山茶油#(9/15)
常温解冻扇贝。用小刀将扇贝割下，去内脏洗净。
洗净后放入小碗，加入稍许料酒。
准备蒜蓉、姜丝、小葱、小红椒切碎。
在锅中加入油。
加入蒜蓉煸炒。
加入生抽、小红椒、蚝油，炒至蒜蓉金黄色，关火
将酱汁倒入小碗中。
粉丝用开水泡1分钟，泡软后沥干备用
将粉丝分成6团（根据扇贝的数量），卷放在扇贝壳上，接着用步骤7中的酱汁用小勺浇在每个扇贝上。
蒸锅中放入水，大火煮开后，将扇贝放入蒸锅中，在每个扇贝上放上姜丝去腥。大约蒸5-6分钟
关火， 除去表面的姜丝，撒上葱花，即可上桌啦！～
近照特写
成品图
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