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鲩鱼腐竹(2/4)
放油热锅放姜片,翻炒一下,放入准备好的鲩鱼,慢慢翻炒(怕鱼肉炒碎了),加入烧酒,盐,炒到五分熟。加入适量水!盖锅!
三分钟左右开盖,翻炒一下,下腐竹(腐竹提前半小时用水泡软),继续盖锅!
煮到差不多上碟时,就把葱,蒜一起放入锅里,翻两下,就起锅!
好吃极了,忘了拍照片!用锅里的吧!