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水煮蝴蝶虾#均衡年夜饭#(11/14)
网购的蝴蝶虾虾仁
解冻后洗净，泥肠取净加料酒、盐和黑胡椒腌制15分钟
准备好葱姜蒜和干辣椒
锅中加入适量的金龙鱼调和油
放人葱姜蒜和干辣椒段、花椒爆香
加入一勺豆瓣酱炒开，最好用郫县豆瓣酱，我家没有
加入适量高汤煮开
尝一下味道加点盐调味
汤煮沸后加入蝴蝶虾虾仁
加点料酒去腥，因为是冰冻的我还加了鸡粉
看到虾仁变色即可关火出锅
装盘后撒上葱花，可以是香菜
淋上热油爆香葱花即可
成品图