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处女烘培之作--葡式蛋挞(8/11)
准备好材料，还有糖和低筋面粉，忘记拍上去了
将淡奶油，牛奶，糖放一起搅拌，再放在煤气炉上烧至糖融化，关火，等冷却
冷却后，把低筋面粉，蛋黄，炼奶放在一起搅拌 不放低筋面粉也可以，放了可以使蛋液更嫩。
搅拌后，面粉没有全融于奶，有很多小颗粒，用手碾碎后再过筛
隔筛后，很多渣
隔筛后，液体很清晰
烤箱一边在预热，一边把挞液倒入挞皮中
开始烤了，好激动啊，第一次自己做烘培，能成功不
出炉啦，上下190度就可以了，第一炉210度，焦了，晕
这个是第二次烤的，蛋在沸腾，拱起来超有型，特意又放进来了，原来慢火点就有这种效果
我就是要这种焦焦的效果，妈妈说不喜欢焦的都只看了几个焦的了