处女烘培之作--葡式蛋挞
一直想做烘培，现在终于把它付诸行动了，先弄点简单的，就先做蛋挞了
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步骤1/11
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准备好材料，还有糖和低筋面粉，忘记拍上去了
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将淡奶油，牛奶，糖放一起搅拌，再放在煤气炉上烧至糖融化，关火，等冷却
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冷却后，把低筋面粉，蛋黄，炼奶放在一起搅拌不放低筋面粉也可以，放了可以使蛋液更嫩。
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步骤4/11
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搅拌后，面粉没有全融于奶，有很多小颗粒，用手碾碎后再过筛
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步骤5/11
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隔筛后，很多渣
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步骤6/11
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隔筛后，液体很清晰
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步骤7/11
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烤箱一边在预热，一边把挞液倒入挞皮中
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步骤8/11
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开始烤了，好激动啊，第一次自己做烘培，能成功不
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步骤9/11
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出炉啦，上下190度就可以了，第一炉210度，焦了，晕
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步骤10/11
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这个是第二次烤的，蛋在沸腾，拱起来超有型，特意又放进来了，原来慢火点就有这种效果
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最后一步
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我就是要这种焦焦的效果，妈妈说不喜欢焦的都只看了几个焦的了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-06
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