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烙春饼(9/9)
将开水倒入面粉里,不停的用筷子搅拌,如图状盆地有点点面粉即可!
面团揉好后,醒面20分钟,用保鲜膜盖在盆口!
醒好的面如果沾手可以放些油在里面揉!然后切成35克的面块!
面粉和色拉油搅拌做成油酥,参在小面团里揉好!
揉好参了油酥的小面团备用
将两个面团一面涂抹色拉油
擀好薄饼放入平底锅中
平底锅刷油,小火烙饼。饼翻两次,中间起泡就可以出锅啦!
分层喽