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西芹土豆小炒肉(2/10)
肉片用干淀粉抓匀,备用。
芹菜洗净,煮一下,不要太软。
土豆去皮,切条。
准备葱段、蒜片、姜末。
锅内红油六成,放入肉片翻炒,发白后放入葱姜蒜继续翻炒。
依次放入料酒、酱油、少许白糖翻炒出锅。
锅内少许油,红油七成,将土豆条放入翻炒。
变色后,将炒好的肉片放入,继续翻炒。
土豆快熟时,倒入芹菜翻炒,出锅前再放盐。这样肉不会太老,很滑口。
盛盘,开动。和大米饭搭配很下饭的哦!