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黑加仑海绵蛋糕卷(8/14)
蛋黄、蛋清分离（蛋清容器无水无油）
打发蛋清，分三次加入砂糖。
打至直立尖角，干性发泡。
蛋黄加入砂糖，打发至浓稠发白。
蛋白分三次加入蛋黄。
搅匀。
过筛面粉，倒入混合液，从下到上翻匀。
烤箱预热上下火190，面糊装入裱花袋，剪大口。
烤盘铺油纸，裱花袋从烤盘一角开始挤。
放入烤箱中层，烤12分钟。取出冷却，将有花纹一面翻至下面，置于油纸上。
淡奶油加砂糖打发至花纹挺立。
朗姆酒倒入葡萄酒，搅匀。刷到蛋糕体上。
刷过葡萄酒后，抹奶油，放黑加仑。（黑加仑用水泡过，软一些好）
借助油纸卷起来，两头像糖果一样拧起来，冷藏，二十分钟后取出切开就可以享用啦！