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糯米鸡蛋(1/6)
1.糯米沸水里抄一下，到半熟状态，过冷水沥干备用，广式香肠，胡萝卜切丁备用。
2.油锅倒入花生油，油热依次放入香肠，豌豆，胡萝卜丁，糯米。放入酱油及白胡椒少许，出锅。
3.鸡蛋敲小口，倒出约三分之二蛋液，加入炒制好的填料，用筷子搅拌均匀。（填料不要太满，留些膨胀余地）
4.上蒸锅蒸6～7分钟即可，蒸蛋器大概需要蒸10分钟左右。
嗯，出锅了，广式香肠的味道会融入整个鸡蛋里，所以，吃起来是咸甜口的。
由于倒出的蛋液是所有蛋清和少许蛋黄，因此，鸡蛋剥开后是黄黄的