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川式大盘鸡(3/7)
土鸡切块，土豆切同等大小，香菇切片，青红椒切滚刀，葱切段，姜蒜切片
土鸡入油锅猛炒
煸熟后放入辅料
大火加水烧开转中火，焖烧半小时
加土豆继续焖烧，现在可以放适量的糖，老抽，生抽，胡椒粉
加入香菇，青红椒炒熟，大火收汁，加盐，鸡精
起锅装盘啦