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清蒸鲈鱼(1/2)
鲈鱼洗净，姜切丝，部分塞在鱼肚里，部分铺在鱼身，水煮开后将鱼放入锅里蒸10～15分钟（视鱼的大小）。
鱼蒸熟后，把鱼汤倒掉，将事先准备好的葱丝铺在鱼身，倒入适量蒸鱼酱油。炒锅里热油，倒入已切好的蒜头爆香，最后将油淋在鱼身即可。