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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

葱 1把

、

姜 1块

、

蒜头 1个

、

蒸鱼酱油适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鲈鱼洗净，姜切丝，部分塞在鱼肚里，部分铺在鱼身，水煮开后将鱼放入锅里蒸10～15分钟（视鱼的大小）。
最后一步点击查看大图
鱼蒸熟后，把鱼汤倒掉，将事先准备好的葱丝铺在鱼身，倒入适量蒸鱼酱油。炒锅里热油，倒入已切好的蒜头爆香，最后将油淋在鱼身即可。

小贴士

1.蒸好鱼后鱼汤倒掉，可以避免太重的腥味；2.用专门的蒸鱼酱油进行调味，更能突出鱼肉的鲜甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-22

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