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德普烤箱食谱—流心芝士挞(11/12)
黄油切小块室温软化、加糖和盐打发至微白。
加入低筋面粉继续慢速搅拌
加入20克蛋液，混合均匀。
用手将面团压块，装入保鲜袋放冰箱冷藏1小时以上。
奶油奶酪隔水软化，加入白糖搅拌均匀。
离开热水，加入淡奶油混合均
分别加入牛奶、柠檬汁、香草精、芝士粉搅拌均匀。芝士糊做好盖上保鲜膜备用。
取出冷藏的挞皮，切一小块均匀的按压的挞模上即可。
提前预热好烤箱，快热160°，10分钟左右，取出晾凉。
挞皮手温的样子，挤入适量的芝士糊，放入冰箱冷东阁，冷冻2小时左右。
在冻硬的芝士糊表面薄薄刷一层鸡蛋液，烤箱快热160°，10分钟左右，即可出炉。
味道棒棒的