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炸萝卜丝丸子#极速早餐#(9/11)
萝卜洗净擦丝,焯水后,挤净水分,加入盐、胡椒粉和鸡粉拌匀
加入全蛋液拌匀。因为剩的蛋液怕浪费,所以都放进去了。其实少许蛋液即可
逐次加入面粉。因为想多吃萝卜,所以没加那么多面粉,和得比较稀。面粉太多的话,就会实心。
在手心洒少许面粉,舀一勺萝卜丝放在上面
边晃动手心,让丸子周边沾满面粉,团成圆形,让多余的面粉从手缝掉下去
团好的丸子放在一边备用
锅里油热到七八成,下丸子迅速炸一下定型,捞出
锅里的油五成热,将丸子复炸一下,把内芯炸熟就行了