炸萝卜丝丸子
素丸子,有菜有蛋有面粉,配粥或者豆浆都很好的早餐
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步骤1/11
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萝卜洗净擦丝,焯水后,挤净水分,加入盐、胡椒粉和鸡粉拌匀
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步骤2/11
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加入全蛋液拌匀。因为剩的蛋液怕浪费,所以都放进去了。其实少许蛋液即可
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步骤3/11
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逐次加入面粉。因为想多吃萝卜,所以没加那么多面粉,和得比较稀。面粉太多的话,就会实心。
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步骤4/11
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在手心洒少许面粉,舀一勺萝卜丝放在上面
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步骤5/11
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边晃动手心,让丸子周边沾满面粉,团成圆形,让多余的面粉从手缝掉下去
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步骤6/11
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团好的丸子放在一边备用
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步骤7/11
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锅里油热到七八成,下丸子迅速炸一下定型,捞出
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步骤8/11
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锅里的油五成热,将丸子复炸一下,把内芯炸熟就行了
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步骤9/11
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步骤10/11
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-26
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