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粉皮小炒肉(0/8)
葱、姜切好
猪肉切丝
粉皮掰开（不要太碎），洗干净后提前用清水泡好，泡的时间越长后边煮的时间越短、用水越少。
葱、姜爆锅后放肉丝，炒至变色。
肉丝炒到变色后添加适量酱油，将酱油滋入肉丝。
倒入适量的清水，根据粉皮泡的软水可少一些。
倒入粉皮，盖好锅盖至水开后，根据粉皮煮的程度，来确定是否需要延长煮的时间。
粉皮煮好后，加入香菜，翻炒半分钟后添加适量醋。完工，盛盘。