平常一家人吃一杯米，所以我也用一杯，将糯米80g和大米80g，1:1的比例来做糯米饭。
在电饭锅里倒水，电饭锅蒸屉上铺上纱布，将浸泡好的糯米放在纱布上，蒸了一个小时。或者将泡好的米加上平时煮饭的水量，按下煮饭键，将糯米煮熟。（煮的糯米饭更软，蒸的会硬一些。）
我用速冻的油条一根，切成小段，再切成丁（速冻油条需要炸两次，外面买的油条复炸一次就好）。
在炒锅中倒入油，不用太多，中小火，油锅烧热，加入油条，小火炒至微微上色。捞出来，放在纸巾上，把多余的油吸走（有厨房纸的更好），放凉。
待油条碎完全放凉后，将油锅大火烧热，将油条倒入锅中，快速翻炒、复炸。油条很快变色，马上关火。此时油条不硬而且脆！捞出来放在新的纸巾上吸油。完全放凉后，变得更脆！
加入用热水泡软并切丁的香菇，加入一勺豆瓣酱、一勺酱油、一勺料酒。（味道自己控制，太淡加盐、太咸加水，因为用来拌饭，肉汤可以稍微咸一点）
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