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澳大利亚超著名人气巧克力饼干Tim Tam(3/12)
1.黄油软化成牙膏状,放入糖搅拌到黄油变成浅白色,非常蓬松状态。 2.加入鸡蛋继续搅拌均匀
3.筛入可可粉 4.筛入低筋面粉
5.用刮刀翻拌均匀 6.制作好的饼干皮放入铺好油纸的烤盘上,上面在覆盖一张油纸,用擀面杖,把饼干皮擀成薄片,之后放入冰箱冷冻半小时,或者冷藏1小时以上
7.冷冻饼皮的时候,制作夹心。无盐黄油软化到牙膏状,加入糖粉搅拌到黄油浅白色蓬松装 8.筛入可可粉翻版均匀
9.饼干冷冻好之后,切成长方形,大小根据自己喜欢决定,烤箱提前预热上下火180度,烤10分钟,取出放在烤架上放凉备用 10.饼干彻底放凉之后,挤上做好的奶油夹心馅儿料
11.上面在铺上一层饼干 12.巧克力加入油隔水融化
13.融化好的巧克力备用 14.夹心好的饼干,放入融化好的巧克力中,包裹均匀
15.包裹号巧克力外衣的饼干放在铺好油纸的烤盘上,可以用叉子压出花纹 16.所有饼干都包裹好巧克力外衣之后,放入冰箱冷藏1小时。之后就可以吃了
成品图
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