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什锦山药饼(2/5)
蒸熟的山药，去皮捣碎。
往山药泥中放入两个鸡蛋并打散，均匀搅拌成如图状即可。
青菜、葱洗净切碎，火腿切小丁，统统放入山药糊中。
食材搅拌均匀后，如果觉得山药糊发稀放入半勺面粉，质感刚好此步骤可省略。
饼铛放入适量花生油，用勺子把山药糊放入锅中摊成小饼状，两面焦黄即可出锅。