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抹茶毛巾蛋糕卷(5/16)
准备好材料 鸡蛋蛋清蛋黄分离
蛋黄加入牛奶和玉米油搅匀
搅至如图
筛入低筋面粉翻拌
筛入抹茶粉拌匀至无颗粒
搅匀至如图
蛋白分三次加入50g糖打发到提起来可以有小弯勾
分两次把蛋黄糊加入蛋白里翻拌均匀 （不可以画圈搅拌容易消泡）
烤盘铺油纸倒入面糊抹平烤箱预热155度烤25分钟
草莓用盐水泡几分钟洗净切去头尾
把上一步切去的草莓尾和剩下的糖粉打至均匀
加入160g的淡奶油打发至盆倒放奶油不动即可
蛋糕片冷却后抹奶油
将草莓一个一个排好至如图
卷好后包上油纸固定好形状就做好啦
成品好美呀