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肉末香芹馅饼(9/15)
将面粉用开水烫一半和生面粉一起和成面团，放在一边醒二十分钟左右。
将香芹洗净备用。
葱姜切碎备用。
将香芹切碎小末备用。
将肉末中加水适量油、盐、酱油、五香粉、虾粉、葱姜末、香芹末和香油拌匀备用。
调好的馅料。
将醒好的面团分成若干小剂子。
将每个小剂子擀成面皮，包入适量的馅料，封住口，反方向按扁即可备用。
包好的馅饼。
锅中倒入适量油。
中小火放入馅饼。
盖上锅盖中火煎至下面金黄硬皮。
反过来馅饼煎另一面，同样的中小火之后小火盖锅盖煎至两面金黄熟透即可。
煎好的馅饼，两面金黄酥脆，内馅鲜香美味。
好吃的西芹肉末馅饼。