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肉末香芹馅饼的做法

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肉末香芹馅饼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肉末 300g

、

中筋面粉 500g

、

香芹 300g

、

大葱 30g

、

油 20g

、

虾粉 5g

、

五香粉 5g

、

香油 5ml

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将面粉用开水烫一半和生面粉一起和成面团，放在一边醒二十分钟左右。
步骤2/15 点击查看大图
将香芹洗净备用。
步骤3/15 点击查看大图
葱姜切碎备用。
步骤4/15 点击查看大图
将香芹切碎小末备用。
步骤5/15 点击查看大图
将肉末中加水适量油、盐、酱油、五香粉、虾粉、葱姜末、香芹末和香油拌匀备用。
步骤6/15 点击查看大图
调好的馅料。
步骤7/15 点击查看大图
将醒好的面团分成若干小剂子。
步骤8/15 点击查看大图
将每个小剂子擀成面皮，包入适量的馅料，封住口，反方向按扁即可备用。
步骤9/15 点击查看大图
包好的馅饼。
步骤10/15 点击查看大图
锅中倒入适量油。
步骤11/15 点击查看大图
中小火放入馅饼。
步骤12/15 点击查看大图
盖上锅盖中火煎至下面金黄硬皮。
步骤13/15 点击查看大图
反过来馅饼煎另一面，同样的中小火之后小火盖锅盖煎至两面金黄熟透即可。
步骤14/15 点击查看大图
煎好的馅饼，两面金黄酥脆，内馅鲜香美味。
最后一步点击查看大图
好吃的西芹肉末馅饼。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-07

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