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墨西哥红豆沙面包(6/14)
将主面团材料放盆中，揉成光滑面团
温暖处发酵至2倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷
分等份搓圆，盖膜松弛15分钟
取一面团用手压扁，再放入适量红豆沙
将四周捏紧收口
依次做好其它5个面包坯，送入烤箱二次发酵
此时做墨西哥面糊：将糖粉、食盐倒入软化的黄油中搅拌均匀后，分次加入全蛋液
筛入低筋面粉拌成糊状
装入裱花袋备用
发酵至2.5倍大时取出
均匀地挤在发酵好的面包坯上
送入预热好的烤箱：180度上下火，烤12~15分钟
烘烤中
时间到，香喷喷的墨西哥红豆沙面包出炉了