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【女王厨房】披萨沙拉肉松面包（中种）(12/12)
中种材料混合好 揉成面团装保鲜袋 冷藏12h以上 不超过72h。拿出来有酸酸味道。我冷藏27h 取出后 撕碎 和主面团材料混合
揉出手套膜
发酵至两倍大 戳洞不回缩
排气 滚圆 盖保鲜膜松弛10min
一分五 滚圆
擀开
卷起 盖保鲜膜 松弛15min
再次擀开
整形成橄榄状 入纸膜
发酵至1.5倍大。用刀片划一口子
发酵期间准备馅料
馅料撒面包上。裱花袋装沙拉酱 剪小口 随意挤上。然后中层 上下火180度 20min后出炉