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鲜虾鸡汤馄饨(5/9)
虾仁去虾线
虾仁切段，用料酒、食盐、生抽腌制
猪瘦肉剁馅儿，配以食盐、葱花蒜末、料酒、老抽、香油、白胡椒、鸡精腌制
擀成面皮后切成三角形
备好用料
鸡腿熬汤，配以葱姜蒜、花椒、大料、食盐熬煮
将猪肉馅儿和一段虾仁放在三角形面皮窄端
包馄饨
馄饨盛碗里，加以鸡汤、葱花、香菜、紫菜、鸡精、香油。依个人口味添加白胡椒。