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番茄排骨（仿菠萝咕噜肉）(3/4)
姜片洋葱八角桂皮，加上焯水后的肋排，用少许油，中火煸香。
加其余调味料，热水，没过肉排，煮开后，盖锅盖，小火焖1小时。
焖制过程中记得查看水量，不要煮干了。汤汁基本收干时，盛出。
锅里小火，再倒少量番茄沙司，把红椒，菠萝放进去，翻炒一小会儿，最好把肉排倒进来，拌匀盛盘。