1，先把每样食材清洗干净 2，把所有食材切丁儿，一厘米左右，大小随自己喜欢 3，把锅热起来，少许油把鸡胸肉爆一下，起锅 4，在倒入少许油，爆一下姜，蒜，小米椒 5，倒入土豆翻炒，大火炒3分钟倒入鸡肉丁，继续翻炒，这时可以加盐，依个人口味而定，炒至5分熟时再倒入黄瓜丁，继续翻炒，这时可以加点生抽和老抽，中间粘锅或者太干的时候加少许清水（水沿着锅的周围下），炒至7分熟时可加入红辣椒丁，再继续炒一会，加入家用调料，不喜欢可以不加， 6收汁，出锅。