五花肉把皮处理下，清洗干净，放入冷水锅煮开2分钟的样子。再清洗切小块

冷锅冷油放入冰糖碎，中小火慢炒到有浅褐色气泡，放入五花肉块，快速翻炒，放入八角姜片，火调大一点，炒到肉块出油，倒入黄酒焖一会

加入老抽生抽，觉得淡可以再加点盐，火不要太大，可以顺便加入葱结，炒匀后小火焖会即可。因为喜欢炒后再高压锅蒸，所以没有放水煮。吃完了才想起来记录，哈哈，图片就一块肉啦，是蒸后的