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烧五花肉的做法

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烧五花肉

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一直不太会烧肉，浪费多次，这次比较成功，所以来记录下

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 400g

、

老抽

、

生抽

、

八角

、

黄酒

、

生姜

、

碎冰糖

、

葱

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
五花肉把皮处理下，清洗干净，放入冷水锅煮开2分钟的样子。再清洗切小块
步骤2/3 点击查看大图
冷锅冷油放入冰糖碎，中小火慢炒到有浅褐色气泡，放入五花肉块，快速翻炒，放入八角姜片，火调大一点，炒到肉块出油，倒入黄酒焖一会
最后一步点击查看大图
加入老抽生抽，觉得淡可以再加点盐，火不要太大，可以顺便加入葱结，炒匀后小火焖会即可。因为喜欢炒后再高压锅蒸，所以没有放水煮。吃完了才想起来记录，哈哈，图片就一块肉啦，是蒸后的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-20

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