做饼皮。
1 披萨饼皮的材料，将橄榄油以外的其他，全部混合放入碗里。加入75毫升的温水，手动揉15到20分钟成一个光滑面团，加入橄榄油继续揉成光滑面团。
其实这一步，我做的不好，并没有揉的很好。因为第一次做。怕失败，发酵不成功。
室温发酵了一个半小时。有惊无险，虽然发酵不是很完美。
其实我还担心着的。
戳一个洞。再揉五分钟，排气。
等待面团发酵的时候，可以炒披萨酱。
番茄放开水里煮一小会，脱皮，切成番茄丁。
锅里放少许油。下洋葱沫炒出香味。放入番茄丁翻炒，少许盐，糖，蚝油，味道自己调整。加入清水煮15分钟左右。放入少许黑胡椒粉和罗勒叶。将料煮烂。
重要的事情说三遍。 汤汁一定要收干!汤汁一定要收干!汤汁一定要收干!
我就是没收干，最好披萨还有汁，吸取教训了。
200度 25到30分钟 个人烤箱差异时间也不同。
超香的。
我用的不是马苏里拉，拉丝没有那么好。下次不贪便宜了。
过几天再做一次，一定会更好。
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