1.姜蒜剁成碎沫。 2.适量淀粉和鸡蛋清。 3.红油豆瓣（这个可根据自己的口味放入适当的量） 4.葱花。 5.把以上食材加入肉末里。（配图过于难看，不要在意细节哈！T^T）

1.在平底锅里放入少量的橄榄油，大火加热！ 2.感觉油温很烫了，轻轻放入肉圆子（不要拿着勺子乱搅哈！跟你说你这样会失去它的！） 3.表面上略带橙黄色。这时记得把火调到中火。然后一分钟左右。 4.当然了。最后可以加入你喜欢的酱收拢油汁（反正我没试过。这个自己斟酌咯！）

@然后美味的煎肉圆子就完成了。最后加点香菜、芹菜都可以的！ END