1、苦瓜对半切，去除内穰，开水中焯两分钟。 2、紫薯去皮，切小块，蒸熟。 3、捞出苦瓜冷水冲凉。 4、蒸熟紫薯放碗中用勺子捣碎至泥状，加入蜂蜜拌匀。 5、拌好的紫薯用勺子塞进苦瓜，切片装盘即可。

番外篇、蛋碎的紫薯➕蜂蜜