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山笋煲鸡(10/10)
鸡切块
山笋用清水浸泡2小时以上，因为笋干含有盐分，需泡淡一些
其他食材备好如图
锅内放少许油，放入两三片姜片，翻炒鸡块
炒至变色，外皮微微焦黄
砂锅底部铺满山笋干
摆上刚才翻炒过的鸡块
最后摆上其他食材
一次性加入足量的开水，大火烧开后转小火慢炖2小时，最后调味即可
成品，美味~