首先，派皮的所有材料除牛奶外全部放入打蛋盆用手慢慢搓成分粉状，等黄油搓成面粉一样的粉末状，加入牛奶拌匀，不能使劲揉，仅仅拌匀即可，避免派皮不酥了，拌匀后用手捏成团放入保鲜袋放到冰箱冷藏半小时
派馅，除鸡蛋外所有派馅的材料放入打蛋盆隔热水拌匀，等液体凉了后加入一个鸡蛋用打蛋器搅拌均匀，放旁边静置
半小时后将派皮拿出来，捏成长条，分成12等份，分别放入蛋挞模里，用手按模具形状捏成蛋挞皮的样子，一个个捏好后，用叉子在派皮底部戳些小孔，烤箱175度预热5分钟，把派皮放入烤箱中层烤15分钟
派皮烤好后拿出来，稍凉后，把静置好的派馅用网筛过滤倒入派皮，烤箱150度预热，烤盘放入烤箱中层烤22分钟
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