奶油芝士迷你派(8寸)
剩了点奶油和奶油奶酪,想着做个8寸的派差不多,但是派又要切,就想做成迷你的吧,直接一次一个多好,刚好8寸的量可以做12个
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步骤1/4
首先,派皮的所有材料除牛奶外全部放入打蛋盆用手慢慢搓成分粉状,等黄油搓成面粉一样的粉末状,加入牛奶拌匀,不能使劲揉,仅仅拌匀即可,避免派皮不酥了,拌匀后用手捏成团放入保鲜袋放到冰箱冷藏半小时
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步骤2/4
派馅,除鸡蛋外所有派馅的材料放入打蛋盆隔热水拌匀,等液体凉了后加入一个鸡蛋用打蛋器搅拌均匀,放旁边静置
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步骤3/4
半小时后将派皮拿出来,捏成长条,分成12等份,分别放入蛋挞模里,用手按模具形状捏成蛋挞皮的样子,一个个捏好后,用叉子在派皮底部戳些小孔,烤箱175度预热5分钟,把派皮放入烤箱中层烤15分钟
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最后一步
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派皮烤好后拿出来,稍凉后,把静置好的派馅用网筛过滤倒入派皮,烤箱150度预热,烤盘放入烤箱中层烤22分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-26
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