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香橙蛋糕卷(4/15)
橙子用盐搓洗干净，切出几片薄片，剩余的榨汁备用。橙片加入少许水，少许冰糖煮开。
煮到白色部分成透明状就可。煮好的水可以当饮料喝哦！
橙片捞出晾干水分
蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加入糖化开，再依次加入油，橙汁，低粉过筛，一种拌匀再加下一种，搅至顺滑的面糊。
蛋清加几滴柠檬汁打发，分三次加入糖，打发到干发状态。
取少许打发好的蛋白到蛋黄糊中上下拌匀
再倒回剩余的蛋白中，上下翻拌。
金色烤盘280×280铺油纸，把糖渍橙片铺上去，用厨房纸尽量擦干水分。
倒入拌好的蛋糕糊
抹平表面，端起烤盘震两下。
烤箱预热，上下火165度，烤20分钟。
烤好的蛋糕，从高处摔一下，倒扣趁热撕去油纸。
晾至温热，桌上铺保鲜膜，再次倒扣，把橙片的那面朝下，上面抹上喜欢的果酱。
借助擀面杖卷起，尽量卷紧些，包上保鲜膜定型一会。
切块就能享用了。