香橙蛋糕卷
暖暖的午后，来上一杯甜甜的香橙汁，一块清香的蛋糕卷，好生惬意！
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步骤1/15
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橙子用盐搓洗干净，切出几片薄片，剩余的榨汁备用。橙片加入少许水，少许冰糖煮开。
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步骤2/15
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煮到白色部分成透明状就可。煮好的水可以当饮料喝哦！
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步骤3/15
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橙片捞出晾干水分
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步骤4/15
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蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加入糖化开，再依次加入油，橙汁，低粉过筛，一种拌匀再加下一种，搅至顺滑的面糊。
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步骤5/15
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蛋清加几滴柠檬汁打发，分三次加入糖，打发到干发状态。
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步骤6/15
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取少许打发好的蛋白到蛋黄糊中上下拌匀
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步骤7/15
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再倒回剩余的蛋白中，上下翻拌。
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步骤8/15
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金色烤盘280×280铺油纸，把糖渍橙片铺上去，用厨房纸尽量擦干水分。
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步骤9/15
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倒入拌好的蛋糕糊
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步骤10/15
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抹平表面，端起烤盘震两下。
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步骤11/15
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烤箱预热，上下火165度，烤20分钟。
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步骤12/15
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烤好的蛋糕，从高处摔一下，倒扣趁热撕去油纸。
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步骤13/15
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晾至温热，桌上铺保鲜膜，再次倒扣，把橙片的那面朝下，上面抹上喜欢的果酱。
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步骤14/15
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借助擀面杖卷起，尽量卷紧些，包上保鲜膜定型一会。
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最后一步
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切块就能享用了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-28
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