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太阳和月亮#小茴香冰花煎饺(4/13)
肉馅备好
茴香苗切碎
加入盐，鸡精，酱油，葱姜蒜粉，花椒粉，芝麻油，最后打一个鸡蛋,搅拌均匀。
饺子皮博主是买的现成的，自己和面最好，饺子包法不再详述，忘记拍照片了，最后用两个皮做一个圆形饼状饺子，太阳的形状
平底不粘锅放油烧热
放入饺子，小火煎至底面微黄
小半碗水，加入面粉2勺，搅拌均匀
沿锅边缘倒入锅里
加上锅盖，小火继续煎
大概7-8分钟，待锅内水快收干的时候掀开锅盖
小火把水收干，继续煎至底部金黄酥脆，是不是很像冰花
盛入盘中，可以蘸醋或者辣椒酱
实物比照片更诱人