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红烧鲫鱼(2/2)
首先将鱼处理干净，怕麻烦的话可以在市场买鱼的时候让老板帮忙处理，一定要把肚子里黑黑的东西刮干净，不然会苦。
热锅起油，下葱白姜丝煸炒至金黄，鲫鱼沥干水分下锅煎至两面金黄，转小火放适量酱油和鱼露和葱叶，稍微翻炒均匀待葱叶变软出锅即可。