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红烧武昌鱼(5/8)
生姜，大蒜，干辣椒适量备用
剁椒适量备用
武昌鱼去鱼鳞，除去内脏
菜油烧热，将鱼放入锅中，双面煎至金黄。
鱼煎至金黄后，将备用的生姜.干辣椒.大蒜.剁椒放入锅中翻炒！ 煎好的鱼我扒到一边的，就不用盛出锅了！
正好今天炖了海参排骨汤，就不用加水啦！直接加入高汤。 也可以直接加入水，没至鱼身就好。
中火至水收干。
出锅啦！ 卖相不错，味道也是极好的！！！