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炸猪扒(1/9)
切片
肉锤，松弛肉
调制腌料，咖喱粉，加新奥尔良腌料，加盐，加水，水不要太多
切配料，洋葱，蒜头切碎，这里加了苹果，姜，用来辟肉腥味，腌半天以上
先沾面粉，后沾蛋液，再沾面包糠，然后炸
炸！！！炸！！！炸！！！油温一定要够，筷子沾点蛋液放下油锅，马上起泡，就说明油温够
炸到金黄，时间个个锅不同，捞出控油
吸油
装盘，生菜切丝，垫底，放上炸好的猪扒，挤上番茄酱，沙拉酱，搞定