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三色蒸蛋(
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松花蛋剥干净用热水清洗
把2个咸蛋的蛋白,3个鸡蛋的蛋白,1个整鸡蛋混合搅打均匀
搅匀后加入盐,胡椒,芝麻油,放入蒸碗(在碗底铺一层耐热保鲜膜,方便取出)
剩余的3个蛋黄加入凉白开搅打均匀备用
将水烧开后将蒸碗放入蒸20分钟
加入鸡蛋黄液,再撒上葱花
拿出放凉,切片
成品
风卷残云后
成品