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烟熏鸡肉沙拉(1/4)
第一步 将鸡肉用厨房纸吸干，然后加入料酒、盐、黑胡椒腌制20分钟。
二、将芹菜，胡萝卜，苦苣，番茄洗净；芹菜，胡萝卜切丁，番茄切片，也可以用圣女果代替，然后煮一锅水，加入西芹煮三五分钟，捞出待用。
将苦苣放于盘底，撒上胡萝卜、西芹丁，西红柿片待用。
在煎锅里加入少许橄榄油，将腌制好的鸡肉放入锅内煎，一面煎制金黄翻至另一面煎，最后切一下装盘。