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蔓越莓戚风(0/9)
将蛋白蛋黄分离到2个干净无水的盆中
蛋黄里加入糖，搅拌均匀
加入色拉油和牛奶，继续搅拌均匀
筛入低粉，搅拌均匀
蛋白中滴几滴柠檬汁，用电动打电器低速打至粗泡状态，开始加入一次糖
打至细腻的泡沫是在加入第二次糖，到细腻的纹路是加入最后一次糖，高速大至干性发泡
将一部分蛋白霜倒入蛋黄糊中，切拌均匀，然后将蛋黄糊倒入蛋白霜盆中，快速切拌均匀，加入提前切成小块的蔓越莓干，继续快速拌均
将混合好的面糊倒入模具中，将模具在桌上轻磕几下，将大气泡震出，送入提前预热好的烤箱里，130°下层 ，上下火，50分钟
烤好后取出倒扣至彻底晾凉即可