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艾草戚风小蛋糕~#豆果五周年#(7/12)
新鲜的艾草挑净杂质~
入锅中焯一下水
放人榨汁机榨出汁水,待用~
其他材料全准备好~
蛋黄蛋清分离~
蛋黄中放入25克糖,40克油,50克艾草汁拌匀~
放人低粉玉米淀粉划十字拌匀~
蛋白分次加糖打发~
将打发好的蛋白跟蛋黄糊混合均匀~
拌好的蛋糕糊放入模具中入烤箱160度20分钟左右~
出炉,冷却后脱模~
上面用巧克力装饰一下,美美哒下午茶时间~