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蓝莓奶酪慕斯蛋糕#豆果5周年#(12/14)
准备好食材
6寸心形活底模把底包上一层锡纸
奥利奥饼干碎用擀面杖压碎 或者用料理机打碎，加入30g黄油拌匀，铺在模具底部，压实，放入冰箱冷藏备用
奶油奶酪室温软化，加入糖粉
用电动打蛋机打至顺滑无颗粒，加入酸奶和柠檬汁搅拌均匀
牛奶放入用冷水泡软的吉利丁片，放入微波炉加热30秒。直到吉利丁完全融化
牛奶吉利丁液稍凉后加入奶酪糊中
淡奶油垫冰块打发，倒入奶酪糊中搅拌均匀
把做好的奶酪糊分成大约均匀3份，2份分别加入蓝莓果酱，变成深色和浅色的奶酪糊
取出冷藏好的饼干底
加入最深色的奶酪糊，把模具在桌面上摔震几下，震出大的气泡让表面平整放入冰箱冷藏25分钟
重复上一步骤，把其余2色奶酪糊都加入模具内
冷藏好的蛋糕用用热毛巾敷和吹风机吹等方法来脱模，边缘淋巧克力酱
用蓝莓和鲜薄荷叶来装饰