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抹茶海绵蛋糕#豆果5周年#(0/11)
全蛋液中加入糖，把容器放在热水中，先用手动打蛋器搅拌均匀。
糖溶解以后，用电动打蛋器打发。
打发至提起打蛋头，蛋液滴落画“8”不容易消失即可。
筛入低粉和抹茶粉的混合物，用刮刀搅拌均匀，不能用画圈的方式。
黄油切块加入牛奶，在热水浴中混合均匀。
把混合好黄油牛奶液倒入搅拌好的面糊中。
再次翻拌均匀至顺滑的蛋糕液，状态如图所示。
倒入模具中，轻震出大气泡。
烤箱160度35分钟
出炉不用倒扣，冷却后脱模。
成品