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酱牛肉#美极鲜味汁#(1/18)
牛肉切大块，清洗干净
入凉水锅中大火煮开后，撇去浮沫
桂皮、八角、砂仁、鲜块、白蔻准备好，也可以根据口味加入其它调料
调料均匀分布在肉锅中，盖上锅盖，小火慢炖1小时
黄酱舀入碗中
加适量的清水澥开，待用
牛肉煮了一小时了，可以用筛网将黄酱汤过滤到锅中
再倒入适量的红烧酱油，喜欢颜色深的，可以多倒点，喜颜色浅的，可以少倒点
再撒入少许的盐，量随自己的口味来定，个人建议可以多撒点，炖肉要味重点才好吃
继续盖上锅盖，小火焖炖，直到用筷子能轻松穿过肉块，就可以出锅了。牛肉可以泡在汤中泡两个小时，能吸收一部分汤汁中的味道
凉后分袋保存，入冰箱冷藏后食用
取适量牛肉切薄片，不要顺着肉丝切，要不然易塞牙
葱末、姜末、青蒜末准备好
入碗中，再倒入生抽、香醋，调好
来一盘
香
开吃啦
蘸汁吃，更有味道