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白辣椒炒腊味(2/6)
放肉与腊肠加水煮 煮水目的：去脏、减少咸度
肉煮透，翻边煮，香肠亦会煮熟
切片备用
放肥肉小火煸香出油 一定用小火，防止大火煸，油温高有水炸伤手。
将香肠放入翻炒丨分钟后再放入白辣椒、大蒜翻炒至大蒜变色即可。
又香，又下饭。