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提拉米苏蛋糕--保证成功健康硬版蛋糕(2/6)
首先蛋黄用打蛋机打散备用! 糖粉加水上火,小锅加热烧开溶化,关火,趁热一点点加入鸡蛋黄中,边加边用打蛋器搅打均匀,颜色发白即可,起泡是正常的!
马斯卡鹏奶酪,用一干净无水无油的盆,低速打发顺滑即可,然后把第一步的蛋黄混合液加入奶酪中,搅打均匀,备用!
小孩儿吃,只用咖啡即可,咖啡酒可以大人吃,我分别做了两份!吉利丁片凉水泡30分钟后去掉水,隔水加热至融化后备用!
另取一干净无油无水盆,淡奶油打发,稍微起泡就可以了,不用打到硬性发泡!
将吉利丁液趁热边加入到第二步的奶酪糊中,用刮刀拌匀,再将淡奶油加入,用刮刀搅拌均匀即可使用了! 之后准备干净的盆,用拇指饼干沾咖啡酒后先铺第一层,之后再倒点奶酪糊,就这么一层拇指饼干一层混合液即可,入冰箱冷藏4个小时以上吃最好,吃之前撒上一层巧克力粉,儿子超喜欢,隔夜再脱模吃更好吃,齐活! 就是这么简单,插上一个生日快乐,比外面买的干净美味!请上三五小友,孩子们超高兴!人多时量*2即可!
成品